Đẩy mạnh công tác quản lý sản xuất, kinh doanh rau, thịt an toàn

Anh Nguyễn Quốc Việt (ngụ tại Ấp 1, xã An Bình Tây) có trên 20 năm làm nghề thu mua và giết mổ bò. Trung bình mỗi ngày, anh mổ 1 con bò với lượng thịt tinh từ 100 - 150kg. Thị trường tiêu thụ sản phẩm thịt bò của gia đình anh là các quán ăn và một gian hàng bán lẻ tại chợ Ba Tri. Anh Việt cho biết, gia đình mình tự thu mua bò của các hộ chăn nuôi trong huyện rồi mổ thịt. Bò sống được anh mua phải khỏe mạnh, được cán bộ thú y đến kiểm dịch. Gian hàng bán lẻ thịt thường xuyên được vệ sinh, dọn dẹp ngăn nắp. Chính nhờ chất lượng thịt tươi, ngon và vệ sinh, sản phẩm thịt bò tại gian hàng của anh Việt bán rất chạy.

Là một trong hai sản phẩm được nhắc đến của Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2016, rau là loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong mỗi bữa ăn. Rau an toàn luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Chị Nguyễn Thị Chúng - tiểu thương kinh doanh rau tại chợ Ba Tri cho biết, mỗi ngày, chị bán từ 500 - 600kg rau có nguồn gốc từ Đà Lạt và do nông dân địa phương sản xuất như: cải bắp, cải đỏ, củ sắn, bầu, bí, mướp. Với những sản phẩm rau của địa phương, chị chọn mua từ những hộ nông dân quen biết, tin tưởng, còn với những sản phẩm không sản xuất tại địa phương thì… không tin lắm.

Còn với chị Phan Thị Hương (ngụ tại Ấp 3, xã An Bình Tây), phần lớn sản phẩm rau chị bán đều do gia đình sản xuất. Ngoài một gian hàng tại chợ Ba Tri, rau màu của gia đình chị còn được giao cho các nhà hàng, quán ăn tại thị trấn. Vấn đề sản xuất rau an toàn luôn được đặt lên hàng đầu, bởi hầu như thị trường tiêu thụ rau của chị đều là những mối quen. Chị Hương chia sẻ, sản phẩm rau của gia đình khi đưa ra thị trường phải đảm bảo an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng và cũng vì uy tín của gia đình. Trong quá trình sản xuất, gia đình chị chỉ sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục cho phép và luôn đảm bảo thời gian cách ly trước khi thu hoạch.

Tăng cường quản lý, kiểm tra

Ông Nguyễn Văn Hùng - Trưởng Trạm Thú y huyện Ba Tri cho biết, đơn vị đã xây dựng kế hoạch phối hợp với các ngành có liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát việc kinh doanh thuốc thú y trên địa bàn huyện. Trong đợt kiểm tra vừa qua chưa phát hiện thuốc ngoài danh mục cho phép tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ thuốc thú y. Hiện tại, công tác kiểm tra vẫn được duy trì thường xuyên. Riêng đối với công tác kiểm dịch động vật khi giết mổ, hằng đêm, cán bộ thú y huyện và các xã, thị trấn đều đến các lò giết mổ để kiểm dịch nhằm đảm bảo sản phẩm thịt an toàn.

“Mặc dù công tác kiểm tra, giám sát việc sử dụng thuốc thú y và kiểm dịch được tăng cường nhưng muốn có được sản phẩm thịt sạch thì đòi hỏi người chăn nuôi, giết mổ và người kinh doanh, chế biến phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Đặc biệt, người chăn nuôi tuyệt đối không được sử dụng chất cấm và người chế biến các sản phẩm từ thịt không được sử dụng chất phụ gia bị cấm” - ông Hùng nói.

Ông Nguyễn Văn Vạn - Quyền Trưởng Trạm Bảo vệ thực vật huyện cho biết, ngành chức năng đang tăng cường quản lý, giám sát việc kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật; tuyệt đối xử lý nghiêm những trường hợp kinh doanh thuốc ngoài danh mục cho phép. Nông dân trồng rau nên sử dụng phân, thuốc hữu cơ, sinh học và phải đảm bảo thời gian cách ly để sản phẩm rau an toàn đến được với người tiêu dùng.