Đầu tháng 5-2015, Nhà máy sản xuất nước dừa đóng hộp ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại trong ngành chế biến thực phẩm của Công ty Cổ phần XNK Bến Tre (Betrimex), tại Cụm Công nghiệp Phong Nẫm, huyện Giồng Trôm đi vào vận hành thử nghiệm.
Nhà máy sản xuất nước dừa đóng hộp, thuộc Betrimex là đơn vị
sản xuất, chế biến thực phẩm từ dừa đầu tiên của Bến Tre và cả nước mạnh dạn
ứng dụng công nghệ Tetra Pack (Thụy Điển). Đây là nhà cung cấp hàng đầu về các
thiết bị và giải pháp cho thực phẩm có thời hạn sử dụng dài, với công nghệ tiệt
trùng UHT - được xem là hiện đại trong ngành chế biến thực phẩm hiện nay. Theo
công nghệ mới này, nước dừa nguyên liệu được xử lý ở nhiệt độ cao khoảng 140oC
trong thời gian rất ngắn, sau đó làm nguội nhanh, đột ngột ở nhiệt độ thấp,
giúp tiêu diệt hầu hết vi khuẩn có hại và giữ lại tối đa mùi vị, dưỡng chất bổ
ích tự nhiên của sản phẩm. Ngoài ra, các chất thành phần không có lợi cho cơ
thể người trong nước dừa nguyên liệu sẽ được tách bỏ qua một hệ thống xử lý.
Nước dừa thành phẩm sẽ được đựng trong hộp bao bì bằng giấy, đảm bảo an toàn vệ
sinh, thân thiện môi trường và ít tốn nguyên liệu.
Ông Trần Văn Đức - Tổng Giám đốc Betrimex cho biết, toàn dự án
có diện tích 7,5ha, với tổng mức đầu tư trên 400 tỷ đồng. Giai đoạn đầu, đơn vị
giải quyết việc làm từ 300-400 lao động. Công suất khi hoạt động chính thức 38
triệu lít nước dừa/năm, tương đương tiêu thụ 120 triệu quả dừa/năm. Ngoài các
sản phẩm truyền thống như: dừa khô trái, cơm dừa sấy khô, chỉ xơ dừa, sản phẩm
từ chỉ xơ dừa, than gáo dừa, các mặt hàng nông sản khác…, nước dừa đóng hộp là
sản phẩm mới tinh chế của công ty, có hàm lượng công nghệ cao, góp phần nâng
cao chuỗi giá trị sản phẩm từ dừa.
Dự kiến nhà máy sẽ vận hành chính thức vào đầu tháng 6-2015.
Khi đó, doanh nghiệp là đơn vị sản xuất khép kín các sản phẩm dừa, từ khâu nhập
nguyên liệu đầu vào đến cho ra thành phẩm xuất khẩu với doanh thu ước trên 100
triệu USD/năm.
Để nhà máy hoạt động một cách hiệu quả, bền vững, công ty
đang xây dựng đề án vườn dừa hữu cơ tại huyện Giồng Trôm. Tăng cường quản lý
vườn dừa nguyên liệu, chăm sóc người trồng dừa với mức vốn đầu tư khoảng 21 tỷ
đồng. Đồng thời, đẩy mạnh hoạt động liên kết thu mua với nông dân, các tổ hợp
tác trồng dừa và mở thêm nhiều nhà máy sơ chế dừa tại các huyện trồng dừa trọng
điểm của tỉnh.
