Trái quách trên đất giồng Thạnh Phú

20/02/2011 - 15:48
Trái quách được ưa thích.

Cây quách đang được nông dân huyện Thạnh Phú xem là cây đặc sản, được nhân rộng, trồng nhiều. Một cây quách 10 năm tuổi có thể cho từ 200-300 trái/năm.

Dọc theo quốc lộ 57, đoạn từ xã Mỹ Hưng đến thị trấn Thạnh Phú, có nhiều điểm bán trái quách ở hai bên đường, nhiều khách đi đường hay dừng xe lại mua vài trái và có lúc cả đoàn xe du khách dừng lại mua quách, khiến nhiều điểm bán không còn trái nào bán cho khách mang về làm quà cho người thân.

Trái quách Thạnh Phú hiện đắt hàng như vậy, nên những năm gần đây, nhiều gia đình ở xã Thạnh Phú, Mỹ Hưng, Bình Thạnh, Thị trấn… trồng cây quách. Nếu như trước đây, mỗi nhà chỉ trồng một hai cây quách tạo bóng mát trước sân, nay nhiều gia đình đã trồng cây trong vườn hoặc chuyển đổi những thửa ruộng năng suất thấp sang trồng quách.

So với các loại cây khác, quách dễ trồng, là loại cây thích hợp với đất giồng, trảng nắng, cây phát triển nhanh mà không cần bất cứ một loại phân bón nào. Có hai giống quách: quách ngọt và quách chua. Quách chua có nhiều xơ, ít bột; quách ngọt (chua ngọt) nhiều bột, ít xơ, ít hạt. Nông dân Thạnh Phú đang phát triển trồng cây quách ngọt. Cây quách ở đây thường được trồng bằng hạt để có bộ rễ chắc, ít đổ ngã. Với điều kiện thổ nhưỡng như trên, cây trồng sau 6-7 năm tuổi sẽ cho trái.

Cây quách mỗi năm cho một vụ trái; mùa vụ thu hoạch trái bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 12 âm lịch. Vào mùa, những cây quách trĩu trái trông rất vui mắt. Theo nhà giồng Thạnh Phú, trái quách không được hái từ trên cây như những loại trái cây khác mà phải chờ quách chín tự rơi xuống đất, lúc đó trái mới đủ độ chín. Để bảo vệ trái không bị nứt, bể, người ta phủ một lớp rơm dưới gốc cây. Trái quách hiện nay giá khá cao, vào đầu mùa và cuối mùa giá 8.000đ/kg, giữa mùa thu hoạch rộ, giá giảm nhưng cũng ở mức từ 5.000-6.000 đồng/kg.Ở những cây sung sức có trái nặng cả ký.

Trái quách ở huyện Thạnh Phú trở nên đắt hàng là do ngày nay nhiều người biết ăn. Quách tuy không có hương thơm như nhiều loại trái cây khác, nhưng nó có vị rất đặc biệt, vừa có vị chua chua của trái me dốt, lại vừa có vị ngòn ngọt của trái sai miền núi, tạo nên một ly sinh tố quách rất đặc trưng. Trái quách còn dùng để ngâm rượu chữa nhức mỏi. Công thức như sau: Một kg trái quách ngâm với một lít rượu cao độ trong thời gian 2-3 tháng. Rượu quách hiện có bán trên thị trường.

Bà Nguyễn Thị Minh, chủ một điểm bán trái quách bên quốc lộ 57, xã Mỹ Hưng cho biết, mỗi ngày bán được từ 150-200 trái. Thứ bảy, chủ nhật nhiều khi không đủ bán.

 

Bài, ảnh: L.T.N

Chia sẻ bài viết

BÌNH LUẬN