BDK.VN - Nghề làm cá khô tại xã An Thủy, Ba Tri nổi tiếng khắp vùng Nam bộ. Năm 2007, nghề chế biến cá khô ở An Thủy được công nhận Làng nghề truyền thống, việc chế biến các loại cá khô như khô cá đù, cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đuối… Trong đó, cá đù và cá lưỡi trâu được người dân ưa chuộng nhất.
Sân phơi khô cá đù.
Chuyển cá dưới tàu lên bờ.
Điểm tập kết cá biển.
Công đoạn ngâm nước rửa cá.
Vớt cá ra chuẩn bị phơi.
Trải cá vô vỉ phơi.
Chuyển cá ra sân phơi.
Phơi cá.
Kiểm tra cá khô.
Công đoạn trở khô.
Chuẩn bị đem khô vô.
Sản phẩm khô cá đù.
Nguyễn Dừa
| Chia sẻ bài viết |
Tập huấn kiến thức bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa, nghi lễ truyền thống dân gian
Kết quả Vòng sơ khảo Xét tặng Giải thưởng Nguyễn Đình Chiểu, tỉnh Bến Tre, lần thứ I
Thư viện của những thần tượng
Anh hùng Lý Tự Trọng qua những tư liệu lịch sử
Châu Thành tổng kết và trao giải cuộc thi Sáng tạo thanh thiếu niên, nhi đồng
