Nhà hàng An Nam hòa quyện văn hóa ẩm thực Đông - Tây

Nhà hàng An Nam có kiến trúc hiện đại pha lẫn hoài cổ.  Ảnh: T.Thảo

Nhà hàng An Nam có nhiều khu vực ăn uống, gồm: khu vực chung cho khách từ 20 - 200 người, sảnh riêng thích hợp là nơi ăn uống cho gia đình, bạn bè từ 5 - 20 người. Không gian ngoài trời phục vụ được 600 khách, có sân khấu, trang bị màn hình led khoảng 400 inch.

Nhà hàng An Nam được xây dựng theo lối kiến trúc tân cổ điển Pháp, pha lẫn kiến trúc Việt Nam. “Tôi tốn 3 năm để lên ý tưởng và xây dựng Nhà hàng An Nam. Nơi đây có các gian nhà gỗ của miền Bắc, nhà vườn Huế với lầu son gác tía và nhà gỗ nhiều gian Nam Bộ. Ngoài ra, các phòng chức năng, tiền sảnh được xây theo lối kiến trúc Pháp”, ông Võ Chiêu Kha - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty TNHH TM dịch vụ và du lịch Đông Dương Bến Tre (chủ Nhà hàng An Nam) cho biết.

Với 25 năm hoạt động trong ngành ẩm thực, ông Võ Chiêu Kha muốn chia sẻ niềm đam mê về ẩm thực và kiến trúc hoài cổ với du khách. Các món ăn ở Nhà hàng An Nam dễ dàng phục vụ thực khách ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam như: bún bắp bò, bánh đa cua Hải Phòng, cá chuỗi ngọc nấu riêu, cao lầu. Đặc sản không thể bỏ qua ở đây là món bào ngư sống ăn với nhiều loại sốt và rất nhiều hải sản sống bơi lội như: tôm Alaska, cua hoàng đế, cá bơn, bạch tuộc, tôm hùm, ghẹ sống. Đặc sắc nhất vẫn là ẩm thực xứ Dừa với món gỏi hải sản trộn với mộng dừa, cơm dừa nước. Đầu bếp của nhà hàng An Nam là người Việt gốc Hoa, sống ở Chợ Lớn (TP. Hồ Chí Minh), xuất thân từ gia đình có 3 đời làm bếp trưởng các nhà hàng tại TP. Hồ Chí Minh, cùng một số đầu bếp ở Bến Tre để nấu món địa phương. 

Chị Nguyễn Thị Thành, ngụ phường An Hội, TP. Bến Tre lựa chọn thư giãn cuối tuần cùng gia đình tại Nhà hàng An Nam nói: “Thức ăn ngon và giá cả hợp lý, chỉ dao động từ 50 - 259 ngàn đồng/món. Chúng tôi cũng khá bất ngờ khi được xem đêm nhạc hòa tấu của Đỗ Hải (tối thứ Bảy hàng tuần) tại nhà hàng. Gia đình chúng tôi rất vui khi TP. Bến Tre có một nơi như thế này để gia đình cùng nhau ăn uống, thư giãn”.

Thạch Thảo