“Hãy nghĩ về môi trường trước khi tiêu thụ thực phẩm”

Theo giới nghiên cứu về môi trường, việc sản xuất lương thực trên toàn cầu chiếm 25% diện tích đất, tiêu tốn khoảng 70% lượng nước ngọt, dẫn đến 80% nạn chặt phá rừng và 30% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Do đó, mọi người nên quyết định sáng suốt bằng cách lựa chọn sử dụng các loại thực phẩm ít ảnh hưởng đến môi trường do quá trình sản xuất. Đó là những thực phẩm hữu cơ không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất. Theo nông dân, canh tác nông nghiệp hữu cơ không sử dụng phân bón, hóa chất hoặc phân người. Không sử dụng chất diệt cỏ và thuốc trừ sâu nguy hiểm còn dư lại trong đất trồng. Để giữ độ phì nhiêu của đất trồng, canh tác nông nghiệp hữu cơ sử dụng: Phải luân canh cây trồng, trồng nhiều cây họ đậu. Chỉ bón phân xanh, phân động vật và phế thải cây trồng được ủ và tái chế. Canh tác phải đúng cách, đúng thời điểm.

Thực phẩm hữu cơ gồm các loại sản phẩm từ cây trồng (trái, hạt, củ,...) và các sản phẩm từ vật nuôi (thịt, trứng, sữa) không sử dụng thuốc tăng trọng, thuốc tạo nạc. Theo các nhà nghiên cứu về mua sắm thực phẩm, thực phẩm hữu cơ phải đạt những yêu cầu: Thực phẩm đó chỉ sử dụng các loại phân bón, chất diệt cỏ và thuốc trừ sâu được phê chuẩn để chăm sóc chúng. Thực phẩm chỉ được trồng bằng phân bón tự nhiên, phân chuồng, phân xanh… Thay vì sử dụng các chất diệt cỏ vô cơ, nông dân nhổ bằng tay hoặc bằng cuốc. Để bảo đảm an toàn khi mua thực phẩm hữu cơ: Hãy mua rau xanh và trái cây vào đúng mùa. Nếu sợ thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu, hãy lột bỏ vỏ trái cây và rau xanh. Tỉa bỏ phần lá bên ngoài của các loại rau như bắp cải.

Ông Đoàn Văn Phúc - Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ môi trường (Sở Tài nguyên và Môi trường) cho biết, để thường xuyên bảo vệ môi trường, trong năm vừa qua, Chi cục đã thực hiện nhiều công tác chuyên môn. Trong đó, tập trung hoạt động tuyên truyền, kiểm soát ô nhiễm môi trường, quan trắc và dịch vụ môi trường, hỗ trợ thực hiện các công trình cải thiện môi trường. Trong năm 2013, Chi cục tiếp tục xử lý các điểm gây ô nhiễm môi trường. Tập trung phòng ngừa, kiểm soát ô nhiễm môi trường. Quản lý chất thải. Bảo vệ đa dạng sinh học. Tăng cường quản lý môi trường. Đặc biệt, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, khuyến cáo nông dân sản xuất thực phẩm hữu cơ để góp phần bảo vệ môi trường. Tập trung quản lý chất thải bằng các biện pháp: giúp các đơn vị thu gom rác, vận chuyển chất thải (xử lý, tái chế, chôn lấp…); xây dựng nhà máy chế biến rác tại xã Hữu Định (Châu Thành), góp phần sản xuất phân vi sinh phục vụ sản xuất trồng trọt bảo vệ môi trường; xây dựng các mô hình xử lý nước thải chăn nuôi bằng hầm tự hoại, hầm biogas đảm bảo không phát sinh mùi hôi hoặc chảy tràn ra môi trường xung quanh; khuyến khích các cơ sở áp dụng mô hình sản xuất sạch hơn, trong đó có áp dụng ISO về bảo vệ môi trường (ISO 14000, ISO 14001).