Chuyển giao thành công qui trình ương cá tra từ cá bột lên cá giống

Theo ông Võ Đình Linh - Giám đốc Trung tâm Giống thủy sản tỉnh, mục tiêu của qui trình là cung cấp giống cá khỏe, kích cỡ đồng đều,  tỷ lệ sống cao, rõ nguồn gốc; ít sử dụng thuốc, hóa chất,  kháng sinh, hạn chế ô nhiễm môi trường; xây dựng được thương hiệu cá giống, hình thành các vệ tinh liên kết hỗ trợ  sản xuất và tiêu thụ cá giống. Các bước được tiến hành như sau: Chọn trại cung cấp cá bột uy tín, gần nhà, nguồn gốc cá mẹ rõ ràng, kỹ thuật nuôi dưỡng cá mẹ và cho đẻ tốt, có qui trình ương, tuyển chọn và vận chuyển cá bột tốt. Bể ấp thay nước sạch, cá khỏe, đều. Tiêu chuẩn nhỏ hơn 1.500 con/cc, cá đã nở 20-25 giờ. Nhu cầu thức ăn, khi cá hết noãn hoàng và bắt đầu dinh dưỡng bắt mồi sau khi nở khoảng 27 giờ. Cá bột  thích thức ăn ban đầu là tươi sống, có mùi tanh. Để tăng tỷ lệ sống, đồng đều, khỏe, tốt nhất nên cải tạo ao và bổ sung thức ăn theo nhu cầu cá từng giai đoạn. Xây dựng ao phải thuận tiện giao thông, nguồn nước tốt, không nhiễm mặn, bờ ao an toàn, không rò rỉ nước. Ao ương thường có diện tích 2.000-10.000m2, độ sâu từ 1,5m-2m, ao lắng diện tích tối thiểu bằng 30% ao ương.  Dùng lưới ngăn các loại cá dữ, dịch hại. Cải tạo ao bằng cách tát cạn, sên vét bùn, diệt cá tạp, bón vôi. Cấp nước, gây màu, nước cấp chậm và qua lưới lọc. Thả cá bột mật độ 800-1.000 con/m2, thời gian thả sau khi sinh nở khoảng 20-25 giờ. Thường thả cá vào buổi sáng, nếu ao có sục khí oxy thì chạy trước khi thả khoảng 2 giờ nhằm tăng hàm lượng oxy trong đáy ao.   

Chăm sóc, quản lý khai thác cũng cần đặc biệt chú trọng. Chỉ thay nước khi cần thiết. Lọc cá, khi ao ương đạt tỷ lệ sống cao và cá không đều, tạo cỡ đồng đều và hạn chế cá ăn lẫn nhau. Các giai đoạn cần lọc, cỡ cá 2.000con/1kg, 1.500 con/1kg, 1.000 con/kg, 500 con/kg. Sang ao, chuyển cá đang ương sang ao khác khi ương từ hương lên giống, hoặc khi ao ô nhiễm, cá bệnh không thể xử lý môi trường. Cách sang, dùng lưới kéo. Vận chuyển, dùng túi đóng bao ôxy, xô chậu. Trước khi thu hoạch cho cá nhịn ăn 2-3 ngày kết hợp hạ nước trong ao. Xác định trọng lượng và kích cỡ cá.