Trong 5 tháng đầu năm 2011, sản xuất nông nghiệp của huyện Chợ Lách đạt khá. 9.500ha cây ăn quả của huyện đạt sản lượng gần 43.000 tấn, chủ yếu là mận An Phước, bưởi, cam, chôm chôm và sầu riêng (do xử lý cho ra hoa trái vụ). Huyện phối hợp với các ngành có liên quan tổ chức đánh giá, cấp chứng nhận Global GAP cho Công ty TNHH xuất nhập khẩu trái cây Chánh Thu và 36 hộ trồng chôm chôm ở ấp Phụng Đức B (Phú Phụng).
Trong dịp Tết Nguyên đán Tân Mão, số lượng hoa kiểng ít hơn Tết năm qua nhưng doanh thu hơn 74 tỷ đồng, nhờ lãnh đạo huyện thực hiện tốt việc xúc tiến thương mại và quan hệ tìm thị trường tiêu thụ.
Diện tích nuôi thủy sản ở Chợ Lách tăng gần 381ha, sản lượng hơn 15.000 tấn/năm. Ngày 1-4-2011, huyện đã tổ chức thành công việc thả cá nhằm tái tạo, bảo vệ nguồn lợi thủy sản. Huyện đang phối hợp với Trường Đại học Cần Thơ triển khai thực hiện đề tài xử lý ký sinh trên ốc gạo.
