Làm gì để ngành chăn nuôi phát triển bền vững?

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng, chống dịch cúm gia cầm thì mới đây, trong việc giám sát mẫu lưu hành virus tại các chợ, điểm giết mổ ở 25 tỉnh, thành cho thấy, 1,75% số thủy, gia cầm bán ở chợ mang chủng virus. Có tỉnh có tỷ lệ lưu hành virus cao từ 2-3% là Lạng Sơn, Hà Nam, Thái Bình, Cà Mau, Trà Vinh. Chính phủ đã có chủ trương thúc đẩy chế biến và giết mổ gia cầm tập trung theo hướng công nghiệp. Tuy nhiên mới chỉ có một số thành phố lớn đã triển khai khu giết mổ tập trung như: Bình Phước, Quảng Ninh, Hải Phòng, Long An, Thừa Thiên Huế, Hà Nội, Cần Thơ, Huế, TP. HCM... Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên ồ ạt xây dựng những lò giết mổ tập trung với quy mô lớn. Theo các chuyên gia, để việc tổ chức giết mổ có hiệu quả, phù hợp với thị trường tiêu thụ thì trước mắt nên xây dựng lò giết mổ theo quy mô vừa và nhỏ từ 350-500 con gia cầm/giờ. Quy mô này vốn đầu tư ít phù hợp với nhiều vùng của nước ta còn nghèo và chưa quen với tiêu thụ gia cầm sẵn và đông lạnh. Có làm tốt được việc xây dựng các khu giết mổ tập trung ở các tỉnh, thành thì người tiêu dùng mới có sản phẩm an toàn, cũng là để ngành chăn nuôi phát triển bền vững.

Bà Trần Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia: Năm 2008 là năm an toàn vệ sinh thực phẩm

Hệ thống thú y đã được Nhà nước quan tâm hơn trước rất nhiều nhưng đội ngũ cán bộ thú y vẫn còn rất thiếu và hạn chế về năng lực. Mặt khác, với tình trạng chăn nuôi nhỏ, lẻ phân tán và người dân chưa có ý thức chấp hành Pháp lệnh Thú y cũng như các quy định về kiểm dịch thú y như hiện nay thì công tác kiểm dịch ở các cơ sở, từ cơ sở ấp t