Hiện đã chậm hơn nửa tháng so với mọi năm nhưng việc sản xuất các loại mứt, kẹo làm từ dừa phục vụ Tết Nguyên đán trên địa bàn vẫn chưa khởi động. Nguyên nhân do giá dừa nguyên liệu tăng ở mức cao nhất từ trước đến nay (từ 90 ngàn – 120 ngàn đồng/12 trái) nên các doanh nghiệp phải trì hoãn sản xuất, chờ giá dừa bình ổn lại.
Ông Nguyễn Minh Tâm - Quản lý phân xưởng sản xuất kẹo dừa của một doanh nghiệp cho biết, khoảng hơn 2 tháng gần Tết Nguyên đán Canh Dần, doanh nghiệp đã sản xuất 300 tấn thành phẩm như bánh, mứt, kẹo… nhưng với giá dừa như hiện nay, doanh nghiệp phải chậm sản xuất lại. Cũng theo ông Tâm, giá dừa có thể sẽ giảm trong 10 ngày nữa. Hầu hết, các lò sản xuất mứt dừa trên địa bàn thành phố Bến Tre, huyện Châu Thành cũng lâm vào tình trạng tương tự.
Theo dự đoán của chủ cơ sở sản xuất mứt dừa Đại Nam (ấp An Hòa, xã An Hiệp, Châu Thành), năm nay, mặt hàng bánh, mứt, kẹo làm từ dừa có thể hiếm hàng hơn mọi năm, do nhiều doanh nghiệp ngán ngại giá nguyên liệu nhập vào nên hạn chế sản xuất; giá các loại mứt dừa như: mứt dừa dây, mứt dừa tâm, mứt dừa xiêm khả năng giá sẽ tăng cao.
