Thuỷ sản Việt Nam thành công từ khó khăn

Ngoài những khó khăn về thị trường, rào cản kỹ thuật… trong năm 2007 còn có ba đợt áp thấp nhiệt đới và bảy cơn bão, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn nguyên liệu ngành thuỷ sản phục vụ xuất khẩu.

Gian nan đi tới thành công

Tổng thư ký Hiệp hội chế biến và xuất khẩu Việt Nam (VASEP) Nguyễn Hữu Dũng cho biết: Vấn đề lớn nhất của ngành thuỷ sản hiện nay là thiếu nghiêm trọng nguyên liệu cho chế biến, đặc biệt là khu vực miền Bắc và miền Trung. Tỷ trọng thiếu nguyên liệu ở khu vực này lên đến 50-70%/năm. Khắc phục tình trạng này, các doanh nghiệp đã thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm và chủ động nhập thêm nguyên liệu để duy trì sản xuất.

Đánh giá về thành công của ngành thuỷ sản trong lĩnh vực xuất khẩu, Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Thành Biên nói: “Danh mục sản phẩm xuất khẩu (XK) và hàm lượng chế biến của thuỷ sản không ngừng gia tăng trong thời gian qua. Từ chỗ, chủ yếu xuất sản phẩm đông lạnh đến nay đã sản xuất được nhiều loại sản phẩm ăn sẵn. Tuy nhiên, so với sản phẩm xuất khẩu của các nước xuất khẩu thuỷ sản trên thế giới hay so với các sản phẩm có nguồn gốc từ thuỷ sản bày bán trong các siêu thị ở các thị trường nước ngoài có thể thấy tiềm năng đẩy mạnh xuất khẩu thuỷ sản, hải sản chế biến sâu còn rất lớn. Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng thuỷ sản sạch, có kiểm soát chất lượng được từ khâu nuôi trồng đến bàn ăn đang trở nên phổ biến ở các thị trường phát triển”.

Chế biến cá tra, cá ba sa xuất khẩu