BDK - Trong thời gian qua, công tác bảo đảm hậu cần nói chung và bảo đảm quân nhu nói riêng tại Tiểu đoàn 516, Trung đoàn 895 (d516, e895) huấn luyện chiến sĩ mới luôn được chỉ huy, lãnh đạo các cấp hết sức quan tâm, ưu tiên tập trung nguồn lực nhằm bảo đảm ổn định ngay từ ngày đầu khi chiến sĩ mới về đơn vị. Qua đó tạo tâm lý thoải mái, tự tin, sẵn sàng thực hiện tốt trách nhiệm người chiến sĩ trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
Cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn 895 tích cực tăng gia sản xuất bảo đảm rau sạch cho đơn vị. Ảnh: Đặng Thạch
Xây dựng thực đơn khoa học
Qua kiểm tra nắm tình hình bảo đảm quân nhu cho chiến sĩ mới, Phòng Hậu cần Kỹ thuật, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo các cơ quan, đơn vị thực hiện tốt Thông tư số 168/2021/TT-BQP ngày 18-12-2021 của Bộ Quốc phòng về quy định, tiêu chuẩn, định lượng ăn và mức tiền ăn cơ bản của bộ binh…; Chỉ thị số 86/CT-BQP ngày 29-12-2022 của Bộ Quốc phòng về tăng cường bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trong Quân đội trong tình hình mới; Công điện số 63/CĐ-QN ngày 20-2-2025 của Cục Quân nhu - Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật về việc chấn chỉnh, nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác bảo đảm quân nhu tại các đơn vị huấn luyện chiến sĩ mới; Hướng dẫn số 2367/HD-HC ngày 22-9-2020 của Cục Hậu cần về tổ chức tạo nguồn bảo đảm lương thực, thực phẩm trong các cơ quan, đơn vị thuộc Quân khu.
Ngay từ đầu năm, ngành Hậu cần - Kỹ thuật Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo hậu cần các đơn vị chủ động tham mưu cho lãnh đạo, chỉ huy các cấp tăng cường công tác kiểm tra, chỉ đạo, hướng dẫn các đơn vị duy trì nền nếp, chế độ nhà ăn tập trung; chấp hành nghiêm túc các quy định về bảo đảm vệ sinh ATTP, tuyệt đối không để xảy ra mất vệ sinh ATTP; tham mưu thành lập, kiện toàn Hội đồng giá lương thực, thực phẩm các cấp; phát huy vai trò, trách nhiệm của Hội đồng giá trong kiểm tra, thẩm định, duyệt giá và tạo nguồn lương thực, thực phẩm sử dụng trong các bếp ăn tập trung của đơn vị. Kiện toàn, duy trì nền nếp hoạt động, phát huy trách nhiệm của Tổ kinh tế tại đơn vị trong giám sát, nắm chắc biến động giá cả thị trường; nâng cao chất lượng, hiệu quả trong công tác tiếp phẩm, tăng gia sản xuất, chế biến. Tổ chức bếp ăn, xây dựng cơ cấu bữa ăn hợp lý; xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp với tính chất, đặc điểm, điều kiện cụ thể của từng đối tượng, đơn vị.
Tăng gia sản xuất
Trung đoàn 895 tận dụng diện tích đất trống trong khu vực đóng quân, phát triển mạnh tăng gia sản xuất theo hướng cơ bản bền vững, áp dụng khoa học kỹ thuật mới vào chăn nuôi, trồng trọt để tăng năng suất, chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng lên, tạo nguồn thực phẩm tươi, sống, hợp vệ sinh đưa vào chế biến bảo đảm bữa ăn cho bộ đội. Cùng với phát triển trồng trọt, đơn vị tổ chức chăn nuôi tập trung, đã tận dụng tối đa nguồn thức ăn dư thừa của bếp để tổ chức chăn nuôi theo phương pháp bán công nghiệp; luôn duy trì thường xuyên chuồng gia súc, gia cầm từ 20 - 30 con lợn thịt, 100 - 200 con gia cầm các loại và khoảng 5.000m2 diện tích mặt nước được kè bờ chắc chắn nuôi thả cá. Từ các mô hình trên, đơn vị đã tự túc được 60 - 80% nhu cầu rau xanh; bảo đảm được 40 - 60% nhu cầu thịt, 50 - 60% nhu cầu cá các loại, với giá rẻ hơn thị trường từ 15%.
Có được kết quả trên, trước hết là do có sự chuyển biến sâu sắc trong nhận thức của cấp ủy, chỉ huy các cấp và của cán bộ, chiến sĩ về vai trò, tầm quan trọng của công tác tăng gia sản xuất. Cấp ủy, chỉ huy các cấp thường xuyên quan tâm chỉ đạo sâu sát hoạt động tăng gia sản xuất.
Do hầu hết chiến sĩ mới lần đầu bước vào môi trường sinh hoạt tập thể, được bảo đảm ăn tập trung, theo thực đơn, cách chế biến, giờ giấc ăn có nhiều thay đổi, nên hậu cần đơn vị phải nắm bắt chính xác nhu cầu tâm lý chiến sĩ mới, có thái độ phục vụ tận tình, chu đáo; tích cực cải tiến chế biến món ăn, bảo đảm cho chiến sĩ mới ăn ngon, ăn hết tiêu chuẩn nhằm bù đắp nhiệt lượng tiêu hao trong quá trình huấn luyện.
Thượng tá Lê Xuân Sơn
(Chủ nhiệm Hậu cần Kỹ thuật, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh)
| Chia sẻ bài viết |
